当前位置:首页>>饮食营养>>内分泌与代谢性疾病

如何吃水果血糖不升高
发布日期:2006-11-29

  糖尿病患者忌讳糖分高食物众所周知。那香甜水嫩的水果是吃还是不吃呢?专家表示,可以吃,但得要吃得有“技术含量”。

  吃水果时间非常有讲究。忌餐前餐后吃,尤其不能在公众场合聚餐、饭后上果盘时大肆进食,宜作为“加餐”或睡前一小时吃。“加餐”即两个正餐之间进食水果,如上午9~10时、下午3~4时,也可直接作为加餐食品,既预防低血糖,又可保持血糖不发生大的波动。

  如果跟正餐一起吃,会导致胰岛素分泌、代谢受到影响,从而破坏其活性。所以肿瘤医院专家对于又想吃水果又想控制血糖的患者,应为自己的水果餐制定科学规律的用餐时间。

  吃了水果必须减少主食。要把水果热量折算到患者一天摄入总热量中,以一天吃200克水果(一到两个中等大小左右水果)为例,则主食建议减少 25克,这样才能保证全天饮食热量平衡。即把水果热量与其他食物进行等份交换,不能因吃水果而导致热量超标。对于糖尿病患者,大前题是水果要少吃,切莫大量吃。大量吃可能造成血糖迅速升高,而高血糖持续时间长的话,则会加重胰腺负担。

  糖尿病患者多吃含糖低水果减轻胰腺负担。西瓜、苹果、猕猴桃含糖量比较低,医生比较中意推荐此类水果给糖尿病患者,因为此类水果可以减轻患者的胰腺负担,帮助其吸收到丰富的维生素、矿物质和果胶,平衡饮食,而其中的很多微量元素对于提高、改善糖尿病患者体内胰岛素的活性也是很有帮助的。

  含糖量较高的水果有:蕉(包括香蕉、巴蕉等)、菠萝、葡萄、甜橙(含丰富维生素,但是糖分很高)等,值得特别指出的是“争议性”水果――华南地区代表水果荔枝。荔枝核可以降低血糖,适量进食反而有助于治疗糖尿病,是一味传统的中药。然而,也有不少人认为荔枝太甜、含糖多,不适合糖尿病患者,所以荔枝引发的个体差异很多,患者最好因人而异选择性食用。另外,红枣也是糖分非常高的食物。

  糖尿病患者吃水果前后两小时自测血糖或尿糖。虽然糖分高低有公论,但类似荔枝争论,患者的个体化差异很大,有的人也可能吃了含糖量低的水果反而血糖升高速度很快,所以含糖低水果只能是推荐,仍然要自己检测、摸索,寻找适合自己的水果。提倡患者在控制血糖情况下进食,即在吃水果前后两小时测血糖或尿糖波动的大小,这样可以掌握自己能否进食某类水果。

版权声明 | 网站简介 | 网站律师 | 网站导航 | 广告刊例 | 联系方式 | Site Map
东方网(eastday.com)版权所有,未经授权禁止复制或建立镜像