俗话说“早餐吃饱，中餐吃好，晚餐吃少”，这不仅被许多人当做健康准则，也被一些减肥女士当做了“不吃晚餐”的理由。然而这“晚餐吃少”的原则还应视具体情况而定，不可一概而论。

“晚餐吃少”针对的主要是一些早睡者，因为人在入睡后，大脑皮层处于抑制状态，机体生理活动降低，胃肠蠕动减弱，若晚餐吃得过饱，不仅会加重消化系统负担，还会干扰大脑皮层的抑制而影响睡眠，即中医所谓的“胃不和则寐不安”。

但是，对于一些有熬夜习惯的人来说则不然，不但晚餐不能少吃，反而要适当加点夜餐。否则到临睡时饥肠辘辘，反而会影响入睡，引起一些慢性胃肠疾病的发生。另外，晚餐对于一些体质较弱的人来说更为重要，提高晚餐质量，可以有效地改善人体的营养状况，且更有利于人体吸收。

总之，晚饭后如果还要较长时间工作或学习的，一定要吃好晚餐，特别是在寒冷的冬天，晚餐更要重视，应以富含维生素C和粗纤维的食物和汤类为佳，这类食物既能帮助消化，防治便秘，又能供给人体需要的热量和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有利健康。当然，对于已明显超重或肥胖的，晚餐还是应该少吃，占全天总热量的30%左右即可。

（来源：大众卫生报）

（作者：韩晓燕 湖南省儿童医院）