不少市民春节长假期间迅速长胖，这是因为假期胡吃海喝，摄入了过多的高蛋白、高热量食物，导致体重上升。假期过后，有些人为了能尽快恢复到以前的体重，采取各种手段以求迅速瘦下来。专家提醒，过年之后减肥要科学，否则会导致身体所必需的营养素得不到供应，造成抵抗力、免疫力下降，甚至诱发某些疾病。

　　减肥别图快　不吃晚饭伤胃

　　“过年假期胖了5斤，年后上班，同事都说我胖了，我决定要开始减肥。”市民齐女士说，听同事说，不吃晚饭很管用，因此也准备试试。

　　“减肥的实质就是控制摄入的能量，但控制不等于不吃，所以不建议通过少吃一顿饭来达到减肥的目的。”漱玉平民大药房专家唐小保介绍说，其实少吃一餐，挨不到下一餐也许肚子就饿了，这个时候忍不住吃一些零食，可能热量比吃一顿正餐还高。

　　唐小保介绍，节食减肥的最终目的是控制过多的热量摄入，而不是盲目地不吃食物。应该制定一个科学控制卡路里摄入的营养减肥食谱，才会达到健康减肥的目的。

　　“另外肥胖还与糖尿病、高血压、心脑血管病等疾病密切相关，因此减肥不能图快。”唐小保说，快速减肥开始减的都是水分，因此，快速减肥看似效果很好，实际上，开始减少的都是水分。成人的细胞数量是基本稳定不会再变化的，减肥的目标应该是将脂肪细胞缩小，而不是减水分。快速减肥容易反弹，对身体健康有害，容易导致人体代谢下降、体质减弱。因此，唐小保建议将减肥的进程拉长一些，长期坚持下去。

　　粗粮为主，辅以清肠蔬果

　　节后要清肠减脂，对食物的选择有讲究，首先要选择那些能量低的食物，减少摄入量。燕麦、芋头、地瓜、土豆、全麦包、糙米等粗粮，煮熟了吃或煮粥作为主食吃，容易有饱腹感，至少保证每天有3-5两的主食，最好都是粗粮。

　　同时，为了营养均衡，青菜也要多吃，肉类则首选鱼。因为鱼的能量低，脂肪以相对健康的多不饱和脂肪酸为主。吃100克鱼等同于吃50克肉，因此鱼还可以多吃些。

　　有些人为减肥，会选择不吃主食，唐小保建议，人体24小时都需要碳水化合物提供能量，因此三餐都要吃主食，只是晚餐可以少吃点。若担心晚餐吃太多主食容易胖，一日所需的3-5两的主食可分配多点在早餐和午餐，晚餐相对少吃点主食。不吃主食不仅会危害心脑血管，还会造成血糖不够，对大脑造成伤害。

　　另外，“食疗清肠健康、安全，不少人选择这种方法清肠。”唐小保介绍，可以常吃一些清肠食物，常见的清肠食物有清肠蔬菜和清肠水果，其中清肠蔬菜包括萝卜叶、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等，清肠水果包括柠檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等。

　　每天抽点时间，让身体动起来

　　肉长多了，接下来的锻炼自然必不可少，记者发现，公园和健身房还是有很多人迫不及待地动起来。唐小保建议，为减肥，一味猛练并不可取，要注意将身体活动开了后，才能加大运动量，注意选择运动量适当的运动项目来进行锻炼。除了运动量要讲究循序渐进之外，调整睡眠、饮食等生活习惯也不可忽视。

　　少吃多运动是减肥的真理，所以不管你有多忙，多懒，每天都要抽出时间来运动，在家可以做一些健美操或者瑜伽之类等简单的动作，晚饭后可以去户外散步或慢跑，做一些有氧运动。

　　如果家有脚踏车的，要注意骑脚踏车减肥也有诀窍。一般5分钟为一循环，4分钟以正常速度骑，第5分钟不间断冲刺，这样消耗的热量会比平常更多。

（来源：健康报）