慢性肾炎除了药物治疗外，饮食疗养也尤为重要，由于慢性肾炎的治疗除了药物外，饮食上体现出的作用更大，很多慢性肾炎患者在需要终生服药的同时，还应重视配合饮食调养，并能够掌握一些实用的食疗方法，使自己在家也能养肾护肾。

肾病患者在日常要给予充足的维生素补充，尤其要补充维生素C，因为慢性肾炎的患者会有贫血症状，补充维生素C能增加铁的吸收，所以应食用西红柿、绿叶蔬菜、新鲜大枣、西瓜、萝卜、黄瓜、西瓜、柑橘、猕猴桃和天然果汁等食品；对于食欲差的患者可补充维生素C制剂，再吃些富含维生素B和叶酸的食物，如动物的内脏、绿叶蔬菜等食品，有助于纠正贫血。高血钾时要忌食含钾高的食物，要慎重选用蔬菜和水果。慢性肾炎的病人要忌食糖类饮料和刺激性食品。

另外，以下简便易学的常用慢性肾炎食疗方法大家不妨一试。

1、桂圆粥：桂圆60克，粳米100克，红糖少许。将黄芪切成薄片，粳米淘洗干净，再将黄芪放入锅内，加清水适量，用中火煮沸后，去渣取药汁，粳米放锅内，加药汁，清水适量，用大火煮熟后，转用小火煮至米烂成粥。每日2次，早晚各1次，适用于老年浮肿、慢性肾炎，体质虚弱者、但舌质红者忌服。

2、生姜大枣粥：鲜生姜12克，大枣6枚，粳米90克。生姜洗净后切碎，用大枣、粳米煮粥。每日2次，做早晚餐服用，可常年服用。适用于轻度浮肿，面色萎黄者。

3、黑芝麻茯苓粥：黑芝麻6克，茯苓20克，粳米60克。茯苓切碎，放入锅内煎汤，再放入黑芝麻粳米煮粥即成。每日2次，早晚餐服用，连服15天。适用于精神萎靡者。

4、双皮汤：葫芦壳50克，冬瓜皮30克，红枣5枚，将上述各味药共加水400毫升煎至剩余150毫升，去渣留汁。每日饮1剂，适用于浮肿者。

5、山药粥：干山药60克或鲜山药120克，粳米60克。山药洗净切成片，与粳米共同煮成粥。每日2次，分早晚餐服用，可常服用，宜温补脾肾，通阳利水为主。

6、冬瓜砂仁汤：冬瓜1000克，砂仁30克。冬瓜、砂仁共同炖成汤。隔日1剂，连服20天，以利尿为主。

7、龟板饮：山药30克，龟板30克，先将龟板煎2小时，然后加入山药，黄花同煎，去渣留汁。每日2次，早晚服用，连服1周。适用于尿少，腰以下浮肿者。

8、芡实粥：芡实30克，糯米30克，白果10枚，洗净白果去壳去芯，将白果与芡实、糯米共同煮成粥。每日1次，10天为一疗程，宜平肝潜阳，以固肾为主。

9、鲫鱼粥：鲫鱼2条，粳米60克，鲜芦根6克，洗净鱼去除内脏，与灯芯草、粳米共同煮成粥。每日2次，早、晚餐服用，连服20天，宜温补脾肾、通阳利水。

（作者：张建春 京东誉美肾病医院主任医师）

（来源：河北日报）