肝病包括乙肝，甲肝，肝硬化等等，因为肝脏的主要功能的解毒和代谢，所以肝病患者的话因肝功能受损害，要格外的注意其饮食。好的饮食能加快帮助身体恢复健康，而吃的不对的话则会加重肝脏的负担。下面我们看看肝病患者要怎么吃吧？

肝病患者应该如何饮食

1、每日的饮食不要太多，不要超过2000千卡，因为适当的能量才会有益健康，保存体内蛋白质，可以增强体力，促进肝细胞的再生与修复；但人体如果能量太多，那么体质也会相应改变，就会造成体重增加，导致脂肪肝

2、蛋白质很重要，一定哟好好的补充蛋白质的，多从每日的食物中提取蛋白质，并且保证蛋白质提供要充足；一般应高于健康人。慢性肝病怎么进行饮食调理？由蛋白质提供的能量占全日总能量的15%，其中优质蛋白宜占50%，如奶，蛋，瘦肉，水产品，豆腐等

3、对于脂肪的提取非常重要，尤其是防止脂肪肝，。慢性肝病人的脂肪的提供与健康人相当；但是禁食动物油脂，要用植物油，当肝功能较差时，则应适当减少脂肪的供给，尤其要控制胆固醇的摄入量。而且还要提供适当的碳水化合物；应占全日总能量的七成左右，以利于肝糖元的储备，保护肝脏，维持肝脏的功能，可适量地补充纯糖食品如白糖，葡萄糖，糖果。

4、维生素A，B，C的供给要及时，人体的吸收要多些，尤其是B族维生素，最好补充纯天然的食物，不要吃过多的油炸食物，尽量清淡些。

5、要摄入充足的液体，肝病患者在平时应多饮果汁、米汤、蜂蜜水和西瓜汁等，以加速体内毒物的排泄，并保证肝脏能进行正常的代谢。

6、要注意饮食的烹调方法，肝病患者的饮食要做到色、香、味、形俱佳，以促进食欲。同时还要忌食煎、炸和具有强烈刺激性的食物，要限制喝肉汤、鸡汤等含氮浸出物高的食物，以减轻肝脏的负担。

7、要养成良好的饮食习惯、暴饮暴食会增加人体肝脏的负担，不利于肝脏的复原。因此，肝病患者应做到少食多餐，以促进肝病的痊愈。

肝病饮食注意九大禁忌

1、肝病饮食禁忌饮酒：酒精中的亚硝胺可使肝脂变性和致癌。因此，肝炎病人应滴酒不沾，以免肝脏受损。

2、忌生冷：肝病患者本来正气不足，脾胃虚弱，生冷食物都会引起胃肠道不适，特别是肝硬化或肝腹水的患者，生冷食物往往会造成肠炎，蛋白随腹泻丢失出现腹水或腹水量增大，故肝病饮食禁忌食用生冷和不卫生食物，以免出现腹水或腹水量增大。

3、嗳气或加重症状，故应尽量少吃。

4、忌辛燥：肝体阴而用阳，性喜条达而恶燥。肝病饮食禁忌皮蛋、魔芋，辣椒、大碱、雄鸡、红鲤鱼等辛燥食物，食后会引起肝病的反弹或病情加重。

5、肝病饮食禁忌食动物肝脏：肝脏作为解毒器官，一些毒性物质也会在肝脏积累。另外肝脏内胆固醇含量很高，100克猪肝含胆固醇高达400毫克，大量摄入会增加肝脏负担，因此肝病患者不宜多食动物肝脏。

6、忌盐：肝腹水的患者，盐要先炒后再放入各种食品，尽量少食，因为食言有碍腹水的消退。这也是肝病饮食禁忌事项。

7、肝病饮食禁忌乱用补药：饮食平衡是保持身体的基本条件。若滋补不当，打破平衡，会影响病情反复。应慎用补药。

8、忌生活无规律：“十分病，七分养”因此，充足的睡眠，合理的营养，规律的生活对肝炎病人的康复至观重要。因此，对于该肝病饮食禁忌日常应注意。

9、肝病饮食禁忌滥用化学药物：化学药物对肝胃多有损害，肝炎病人要在医生指导下合理用药。

温馨提示：肝病患者的饮食既要营养又不能过量，过量的摄入食物营养反而会加重肝脏的负担。所以少食多餐是最好的进食方法，若是条件不允许的话，每餐也要控制饮食量，七分饱就足够了。

（来源：家庭医生在线）