蔬菜和水果都是我们日常不可少的食物，那么，老人吃什么蔬菜好？老人吃什么水果好呢？看看下面文章的介绍。

　　老年人饮食不能少的蔬菜

　　玉米：老年人的身体垃圾清道夫，玉米能强化老年人的消化系统，保护肝脏功能，帮助老年人清除血液中的毒素。

　　黄豆：黄豆性味甘平，有健脾润燥，排脓解毒、消肿止痛等功效。老年人多吃黄豆及相关制品，可以降低胆固醇，防止动脉硬化，同时黄豆中还富含钙质和卵磷脂，对老年人健脑和补钙都有好处。

　　银耳：银耳的药用价值可以与人参、鹿茸齐名。中医认为，银耳有强精补肾、补脑提神、生津止渴、润肺养胃、补气强心等功效。银耳用于治疗老年慢性气管炎、高血压、血管硬化等疾病，都很适宜。

　　海带：海带属于海藻类食品，富含丰富的碘元素，碘元素可以帮助老年人保护甲状腺机能，防治高血压和动脉硬化，降低老年人的胆固醇。

　　菠菜：老年人多吃菠菜可以有效预防心肌梗塞和降低中风的概率。同时菠菜里还富含铁元素和维生素C，维生素A以及各种抗氧化成分，对延缓老年人衰老是大有裨益的。

　　接下来，还有适合老年人吃的水果，继续来看看吧。

　　老年人饮食不能少的水果

　　橙子能减轻皱纹。橙子中丰富的维C有助于逆转阳光和污染引起的皮肤损伤，减少皱纹，提高皮肤的整体质地。

　　梨能预防癌症。梨是秋冬季的时令果，因为梨中的膳食纤维要比其他的水果多很多，所以食用它有助于我们结肠中致癌物质的排出，从而降低我们患上结肠癌的机率。

　　苹果有益于大脑。苹果中含有的抗氧化剂槲皮素，能改善神经系统的整体健康状况。美国康奈尔大学的研究者则发现，苹果有助于保护神经细胞免受氧化应激反应，降低了人们患上认知障碍症的风险。

　　香蕉预防心脏病。香蕉中所含有的膳食纤维、钾元素、维生素C和维生素B6协同工作，能确保心脏处于最优的工作状态。

　　葡萄有助于燃烧脂肪。葡萄中富含的白藜芦醇，燃烧脂肪的效果特别好。美国佐治亚大学的研究者发现：白藜芦醇能导致脂肪细胞的分解速度比正常速度快出2.46倍。

　　老年人在日常饮食中别忘了以上几种食物哦。

（来源：99健康网）