我们都知道数学中的“四舍五入”，那么饮食的“四舍五入法”是什么呢？为何说饮食要“四舍五入”？

　　我们说饮食上的“四舍五入法”，其中“四舍”是指减少脂肪、胆固醇、盐和酒。而“五入”则是指多摄入纤维饮食；植物性蛋白质；富有胡萝卜素、维生素C、E的食物；含钙质的食物以及每天6杯至8杯的水。

　　这是为什么呢？

　　四舍：减少脂肪、胆固醇、盐和酒

　　减少脂肪：脂肪摄入过多，会造成身体肥胖，会造成脂肪肝，会造成高血脂，高血压，高血糖，动脉粥样硬化，冠心病等多种疾病，同时身体肥胖也会给体内的各个器官带来压力。

　　减少胆固醇：人体摄入过多的胆固醇就会造成体内胆固醇过高，引起动脉硬化，以致引起高血压和脑血管意外等疾病。

　　少盐：高血压与高钠的饮食有关。食盐过多也会增加肾脏负担，引发肾脏疾病等。

　　少酒：酒精经肝脏分解、解毒和排泄，大量饮酒对大脑起抑制作用，对肝脏产生毒性，引起酒精性肝病。

　　五入：多摄入纤维饮食，植物性蛋白质，富有胡萝卜素、维生素C、E的食物，含钙质的食物以及每天6杯至8杯的水。

　　纤维饮食：多摄入富含纤维的食品，如全谷物、蔬菜、蔬果等，有助于消化液的分泌，增加肠胃蠕动，促进胆固醇的排泄。

　　植植物性蛋白：植物蛋白是蛋白质的一种，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化，且植物蛋白不含胆固醇和饱和脂肪，还可以提供较多的膳食纤维、维生素E、不饱和脂肪等健康成分。

　　富有胡萝卜素、维生素C、E的食物：这些食物有助于抗氧化，提高免疫力，还能防癌，促进人体营养均衡吸收。

　　含钙质的食物：多吃含钙质的食物，如牛奶、豆制品等，有助于预防骨质疏松。

　　每天6杯至8杯的水：多喝水，一则补充身体流失的水分，二则保证血液不至于因缺水而过于黏稠。血液黏稠会导致大脑的缺氧，色素的沉淀，使衰老提前来临。

（来源：39健康网）