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考前补充营养 注意四要点
发布日期:2015-05-19

2015年高考即将到来,广大考生和家长都进入了紧张的高考筹备状态。此刻由于生活和学习节奏较快,考生大脑活动常处于高度紧张状态。因此,应注意多补充营养。补充营养时,需注意以下几点:

1、要保证优质蛋白质的摄入。优质蛋白质富含于动物性食物和豆类食物中,所以,在考试前可多选用鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等,这些食物不但含有丰富的优质蛋白质,还富含钙、铁、维生素A、B和维生素D。常食这类食物,有助于记忆力的提高。

2、注意新鲜蔬菜和水果的供应。此类食物中含有丰富的维生素C和膳食纤维,维生素C既可促进铁在体内的吸收,还可增加脑组织对氧的利用。另外,这类食物还可助消化,增强食欲,尤其是在炎热的夏天,吃一点新鲜水果可以开胃。

3、适当给孩子吃一些粗粮、杂粮,如红豆、绿豆、糙米等等。这类食物含有丰富的维生素B和膳食纤维,一方面维生素B本身对增进食欲能起到很好的作用。另一方面,维生素B还可以帮助大脑利用血糖产生能量,使大脑更好地工作。

4、由于学习时间紧迫,孩子难免要开“夜车”。家长在为孩子准备夜宵时,要做一些易于消化、热量适中的食物,如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。当孩子感到累时,可让他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃,这些食物能有助恢复精力和体力。

(作者:宁蔚夏 成都市第二人民医院副主任医师)

缓解考前失眠 喝点“安神粥”

随着高考日益临近,有的考生由于情绪高度紧张而导致夜间失眠。为此,专家建议考生们晚上喝点“安神粥”,以有助于睡眠。

小米粥 小米适量加水煮粥,晚餐或睡前用。小米可健脾和胃安神,其色氨酸及淀粉含量很高,食用后可促进胰岛素分泌,提高进入脑内色氨酸的数量,故能起到使人安眠的效果。

大枣粥 大枣10-15个,粳米60克,煮粥热服。大枣具有健脾安神之功效。

蜂蜜粥 蜂蜜适量,和粳米50-100克煮成稀粥。蜂蜜粥具有润肠通便、养心安神之功效。

莲子粥 莲子30克,粳米250克,共煮粥,加少许糖渍桂花蜜即可。莲子粥具有补中益气、健脾养胃、宁心安神之功效。

(来源:大众卫生报)

(作者:郭旭光 山东莱州市慢性病防治院)

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