夏天到，天气炎热，最易引发人体生五火，即胃火、心火、肝火、肺火、肾火。下面是清“五火”的食疗方。

绿豆粥祛胃火

表现症状分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

食疗方：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。

莲子汤祛心火

表现症状分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

食疗方：莲子30克（不去莲心），栀子15克（用纱布包扎），加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。

梨水祛肝火

表现症状为头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛等。

食疗方：川贝母10克捣碎成末，梨两个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。

菊花汤祛肺火

干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。

食疗方：猪肝一副，菊花30克（用纱布包好），共煮至肝熟，吃肝喝汤。

枸杞山萸汤祛肾火

表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。

食疗方：猪腰子2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至腰子熟，吃猪腰子喝汤。

（来源：大众卫生报 作者：杨吉生）