考试是一场体力与心理巨大消耗的战斗，需要补充足够的能量，以保证考试过程中大脑所需的养料，考生饮食需要富含蛋白质、糖类以及水分。

　　考前饮食特别提醒

　　不仅要每天吃早餐，而且还要吃好早餐。

　　研究表明，吃不吃早餐、早餐的营养是否充足，会直接影响上午的学习效率，包括短暂记忆力、逻辑思维的能力、创造性思维能力。

　　考试前喝一杯茶或咖啡可以让自己保持头脑清醒，但晚上复习时就不要喝了，尤其不宜喝浓茶、浓咖啡。

　　浓茶及浓咖啡中含有较多兴奋神经的茶碱和咖啡因，引起过度兴奋或尿频会影响睡眠质量。

　　考生临考，晚上复习一般较晚，加餐也很正常。

　　各位家长在准备夜宵时，要做一些易于消化、清淡的食物，如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。

　　保证优质蛋白质的摄入

　　建议多选用鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等。

　　这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、维生素B2和维生素D。

　　食用以下这些常见食品，对考生有极大的帮助。

　　胡萝卜可以刺激大脑物质交换，减轻背痛的压力。

　　小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸，有益于脑的保健。

　　菠菜由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。

　　它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

　　牛奶富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。

　　牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。

　　玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。

　　尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢。

　　（来源;新民晚报社区版 作者为注册营养师汪菊）