1.立夏要补夏：鸭蛋补夏

 

　　俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。老中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲，这和营养师的说法不谋而合，营养师称鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。

 

　　推荐菜谱：咸鸭蛋

 

　　2.立夏要降火：苦瓜降火

 

　　不要觉得苦瓜苦，苦瓜越苦，败火清热降火的效果就越好，但这并不代表所含的其他成分有什么不同，因此只要按照您喜欢的口感和偏好挑选，就可以啦！

 

　　推荐菜谱：山药炒苦瓜

 

　　3.红枣莲子粥

 

　　和其他的粥品比起来，红枣莲子粥可谓说是比较常见的甜粥了。红枣莲子粥除了好吃之外，还有很好的补血安神补脑的功效，特别适合春夏季节食用。所以说，对于想要补脑的人来说，红枣莲子粥可以说是首选。

 

　　所需食材：红枣、莲子、粳米

 

　　制作方法：首先，先将莲子清洗干净，在清水当中浸泡1个小时左右。然后将红枣清洗干净，去掉里面的枣核，然后将粳米清洗干净。之后，在锅中加入适量的清水，将浸泡好的莲子、粳米和红枣一起放入锅中，用小火来煮。待到红枣莲子粥快要煮熟的时候，加入适量的白糖或者是蜂蜜调味，煮熟即可出锅食用。

 

　　4.海带粥

 

　　海带是大家经常食用的食物，不过一般大家吃海带都是炖汤或者是炒菜，用海带来煮粥还是比较罕见的。其实，海带粥不仅味道好吃，而且还有很好的健脑补脑，益智安神的功效哦。如果你没有吃过这道粥，那不妨尝试一下吧。

 

　　所需食材：海带、瘦肉、粳米

 

　　制作方法：首先，要先将海带、瘦肉和粳米清洗干净，然后将清洗好的粳米放入锅中用小火来慢煮，待到粳米快要煮熟的时候，将切好的海带和猪瘦肉加入到锅中，顺便加入适量的调味料来调味，然后盖上锅盖，继续用小火慢煮，待到所有的食物都煮熟之后，就可以直接出锅食用了。

 

    （来源：39健康）