所谓“三高”就是指高血压、高血脂和高血糖的人群。现如今，在都市生活中是极为常见的，并且越来越多的年轻人也出现了这样的症状。下面小编为大家来介绍“三高”人群吃哪些果蔬最好以及饮食原则，别错过了。

●“三高”人群吃哪些果蔬

葡萄：葡萄汁与葡萄酒都含有自黎芦醇，是降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一。

苹果：因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。

黄瓜：含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。

茄子：含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。

番薯：营养学研究发现，适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。要注意的是过多摄入番薯可使进食的。

山楂：主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用；山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜过多久食，最好在饭后食用。

除此之外，日常饮食还需要注意什么呢？

●“三高”人群的饮食原则

主食要定量，不可多吃也不可少吃；

蛋白质要充足，同时保证优质蛋白质的摄入，如鱼类、禽类、瘦肉类、蛋类、大豆制品、脱脂牛奶等；

少吃含脂肪、胆固醇高的食物，如肥肉、动物内脏、肉皮、巧克力、油炸食品、荤汤、蟹黄、鱼籽等，同时警惕“看不见”的脂肪，如植物油、坚果类、全脂牛奶及奶制品等；

保证蔬菜充足新鲜，加工烹调时注意尽量减少对营养素的破坏，如先洗再切、大火快炒以及凉拌等方式；

水果要适量，多吃同样会增加能量，最好在两餐之间食用水果；

要限制酒水饮料的摄入，偶尔喝，不可超过50克；

节假日期间看电视的机会很多，不要抱着零食吃，否则前面的正餐做得再标准也会影响“三高”指标，多到户外散步运动可减轻身体负担。

（来源：家庭医生在线）