元旦已过，但节日里大快朵颐的吃喝让肠胃不堪重负，营养专家给大家支招如何舒缓肠胃，缓解急性胃肠炎。

羊肉圆白菜粥（消化不良）

粳米能提高人体的免疫功能，促进血液循环，其中的粗纤维分子可帮助胃肠蠕动，对于治疗便秘、痔疮等有好处。圆白菜中的果胶及大量粗纤维能够阻止毒素的吸收，可促进排便。而羊肉较猪肉的脂肪和胆固醇含量都要少，是冬季防寒温补的美味，而且容易被体内消化吸收。

洋葱烩土豆（食欲不振）

土豆是低热能、含多种维生素和微量元素的食物，每100克土豆含钾高达300毫克。土豆对辅助治疗消化不良、慢性胃痛等症状有良好效果。洋葱营养也丰富，可以帮助增进食欲、杀菌消毒、发散风寒、降低血压血糖、防治感冒等不良症状。

山药薏米粥（腹痛腹泻）

将山药、莲子、薏米和干百合洗净，和小米一起煮粥。山药薏米粥可以健脾益气，适用于脾虚腹泻、便溏以及肢体无力的人群。其中山药的新鲜块茎中含有多糖蛋白成分的黏液质等，可预防心血管的脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。薏米因含有多种维生素和矿物质，可减少胃肠负担，对慢性肠炎、消化不良等症状也有效果。

姜汁牛奶（泛酸呕吐）

将鲜生姜洗净切片，加水捣烂取汁，与200毫升左右的鲜牛奶放入锅中，加热煮沸。生姜具有解毒杀菌的作用，生姜中提取出的姜烯、姜酮的混合物有较好的止呕吐作用，而其中的姜辣素刺激胃黏膜，振奋胃功能，达到健胃止痛的效果。另外，牛奶可保护胃黏膜，舒缓肠胃压力，还有补肺养胃、生津润肠的功效，对于嗳气不止、脾胃不和的症状也有益。

（来源：健康时报网）

（作者：李鸿林 上海闸北区疾控中心副主任医生）