粽子损害胰岛功能 糖尿病人慎食
发布日期:2006-11-29
现在粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,如果不加节制,就会损害糖尿病患者的胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒等后果。中大医院内分泌科营养师陆青松介绍,对于糖尿病患者而言,粽子不是不能吃,而是要注意控制,一般来说如果今天吃了一个粽子,那么主食的量就要相应减少。
肉粽和猪油豆沙粽所含的脂肪较多,高血压、高血脂、冠心病患者吃多了,会增加血液粘稠度,影响血液的循环。中大医院心内科副主任医师叶行舟建议,吃粽子最好选择口味清淡一些的,千万不要餐餐吃粽子,有条件的话在吃粽子后来一份水果,这样有利于增加纤维质的摄取,达到营养的均衡。
小贴士:
粽子的热量
粽子的热量依其“大小”、“内容”不同有所差别,“肉粽”每个热量约含450至600卡,台式肉粽由385至671卡,平均495大卡,而湖州粽则由 400至520卡,平均459卡,肉粽的内容物当然也直接影响它的热量,如使用五花肉和使用叉烧肉当配料,所含热量自然不同。