糖友们过年时饮食上应该注意些什么,什么样的食物可以多吃呢?这是很多糖友及糖友家属关心的问题,不用担心,下面就一起来看一下有哪些健康食物可以陪糖友健康过年吧。
●糖友春节饮食原则
1、少吃肉,多吃饭
糖尿病人认为肉是蛋白质,饭是多糖,因此,多吃肉不会引起血糖升高,其实不然,肉到体内也能转变成糖,相反,如果每天进食主食较少,反而会引起饥饿性酮症。
2、无糖糕点,不能随便吃
所谓无糖糕点,是没有蔗糖,但糕点是粮食是多糖,同样会产生热量,故不能随便多吃。
3、吃少油少盐且清淡的食品
糖尿病人应选少油少盐且清淡的食品。不可认为大油大肉炒的菜,只吃菜就没关系,其实菜中的油也不少。
4、加餐不加量
我们建议糖尿病人应当少量多餐,但有的病人误认为在限定饭量之外再加餐就加大饭量,而致使血糖升高,尤其把零食如花生、瓜子等零食当作加餐,就更不可取!
5、定时定量,勿松动
节假日中生活规律易打破,而吃饭的时间与饭量更容易改变,这必然会影响人体"生物钟"的规律,而且,如果只按时吃药而未按时吃饭也会引起低血糖。
6、不要随意多吃药
在节日期间,认为饭吃的多了,再多吃一些药就可以不影响血糖升高,这是不可采取的!因为,多吃药不但不会取得理想的效果,副作用也虽之加大!
7、少喝酒
饮酒可给糖尿病人带来四大危害:饮酒干扰体内糖、脂、蛋白质代谢;饮酒促进糖尿病急、慢性并发症的发展;饮酒阻滞降糖药分解与排泄,易引起低血糖;饮酒损害胰腺。所以,糖尿病人最好在节日期间不饮酒。
8、吃水果有讲究
在以下五种情况下糖尿病人不能吃水果:血糖过高不吃,空腹血糖超过200mg/L;餐前餐后不吃,只在两餐之间吃;含糖量高不吃,干果比鲜果多,吃的量也限制;不交换不吃,水果多吃可与主食交换;不监测不吃,有监测条件时,应在吃水果前后进行监测,可以更好掌握。
●糖友们春节应多吃食物
1、南瓜
南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖,能与人体内多余的胆固醇结合,有防止胆固醇过高,预防动脉硬化的功效。
2、洋葱
洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质,对糖尿病有辅助治疗作用,而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸,有扩张血管,调节血脂,防止动脉硬化的作用。
3、菠菜
菠菜含草酸较多,与含钙丰富的食物共烹,容易形成草酸钙,不利于人体吸收,对肠胃也有不利影响,烹调时应加以注意,是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。
4、小扁豆
含有丰富的可溶性纤维素,具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆30~50克煮食,每天1次,对糖尿病合并血脂异常者有良效。
5、黄瓜
黄瓜含糖仅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。
6、苦瓜
药理研究发现,苦瓜中所含的苦瓜皂苷,有非常明显的降血糖作用,不仅有类似胰岛素样作用,而且还有刺激胰岛素释放的功能。
(来源:家庭医生在线)