饮食疗法是治疗糖尿病的基本方法之一，且被众多病友所接受，然而很多病友对于糖尿病的饮食疗法，却存在着很多的误区。

有很多人认为控制主食就是控制饮食。只要减少主食(碳水化合物)的量即可控制血糖。不少患者主食量每餐仅半两到一两，但这会导致两种严重的后果。一是由于主食量摄入不足，总热量无法满足机体代谢的需要，导致体内的脂肪、蛋白质分解来满足人体需要，从而致使身体消瘦、营养不良，甚至产生饥饿性酮症；还有一种是病人仅仅控制了主食量，但对油脂、肉蛋类等食物不加控制导致总热量严重超标，这样不仅不能控制血糖，还有可能因脂肪摄入过多，并发血脂异常和心脑血管疾病。

市场上有很多的“无糖”食品。很多病人认为既然无糖，就可以随便吃。其实不然，“无糖”仅仅只是没有加入蔗糖，这类食品大都含有大量面粉等碳水化合物，它们在体内经过消化后就会转变成糖，大量使用仍然会使血糖升高。作为糖尿病患者，可用甜叶菊、阿拉伯糖、木糖醇、果糖以及阿斯巴糖作为甜味剂。

同样的还有不少病人提起水果就谈虎色变，自患病后就不敢问津。其实有些水果含糖量比较低，如苹果、梨含糖10%-14%；香蕉含糖20%；西瓜含糖4%。水果可以吃，但要适量。对于餐后血糖低于10mmol/L的病友来说，每日可以吃一个苹果或梨，但要作为加餐放在两餐之间吃，并将水果的热量计算在总热量之内。如果进食水果量较大，就要少吃些主食。

作为糖尿病患者，无论吃什么，只要控制好摄入的总热量、碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养素摄入量即可，饮食就可帮助患者，成为治疗糖尿病的良药。

（来源：大众卫生报）

（作者：吴艳 华中科技大学附属协和医院营养科）