年终岁末，一直是各种应酬活动的“高发期”。从海口市各大医院了解到，最近因喝酒过多到医院就诊的人数明显增加，部分醉酒者甚至还在医院内“发飙”，同时，由喝酒引发的心血管疾病和肠胃疾病的数量也有所增加。

　　对此，海口市营养学会高级讲师、营养学博士陈凯文给出应酬族几点建议，以减少饭局扎堆给身体带来的伤害。

　　点菜注意“红黄绿”搭配

　　烟和酒，往往是饭局中的两大主题，在酒精和尼古丁等有害物质的联合作用下，人体肝脏的解毒能力会下降。针对这种情况，可以吃一些对肝脏有好处的食品，比如，糖醋鱼、糖醋豆芽、糖藕片等。蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡等，能缓解酒精对胃的刺激。黑木耳和菌类有良好的清洁血液和解毒功能，有助于清除体内的污染物质。

　　点菜时也要尽量注意“红黄绿”搭配，“红”为肉类，“黄”为谷类主食，“绿”为果蔬。黄多点、红少点、绿适中，餐餐吃主食，每顿八分饱，才能既享美味又保健康。

　　酒混着喝伤脑伤肝

　　如果应酬的酒实在不能不喝，那么就需要一些小技巧来让自己尽可能少摄入酒精。例如，不要空腹喝酒；不要喝得太急；喝酒时尽量多说话，可多挥发酒精。最重要的一点是，喝酒不要太杂，因为各种酒混在一起喝，会让人不自觉地饮酒过量。而两种以上的酒混着喝，还会表现出某种“协同作用”，对人体的伤害更大。

　　以白酒和啤酒为例，如果放在一起喝，由于啤酒中含有二氧化碳和许多水分，可促进白酒中高浓度的酒精在全身渗透，更易对脑、肝、肾、胃造成损害。

　　酒后最好吃米饭或喝粥

　　酒后不要立刻睡觉，因为酒精是靠肝消化，立刻睡觉，人体的新陈代谢缓慢，对肝不利，容易得酒精肝。睡觉之前，一定要先喝一大杯白开水，给身体补充水分，防止脱水，不要喝茶解酒，因为茶中鞣酸会阻碍食物中钙、铁的吸收。第二天醒来要多喝白开水或果汁，这样有助于平衡血糖，恢复体内的水分含量。

　　对于长期饮酒的“应酬族”，建议平时可补充一些维生素A、C和E，它们能减少酒精对肝脏的破坏，饮酒后最好吃一点米饭或喝点粥。

（来源：海南日报）