70岁的李先生，因肝癌在某医院做了手术，家人十分关注其营养，术后给予大量高蛋白食物，导致李先生出现肝昏迷。所幸经过医生的积极治疗和生活指导，患者恢复良好。

南京市第二医院丁海主任医师提醒说，对肝癌患者无论是术前或术后都要加强营养，但应注意方法，尤其是手术后，患者胃肠道消化吸收功能会受到一定影响，盲目给予高蛋白饮食易诱发肝昏迷。正确的进食方式是从简单的饮食开始，先给予流质饮食，如米汤、菜汁、萝卜肉汤为主，等有了食欲后，再逐渐增加饮食的质和量，从半流质饮食如稀饭、烂面条等，最后过渡到正常饮食。

食物的选择原则有以下几点：

1、选择高蛋白、高热量、高维生素、低脂肪食物。限制动物油的摄入。

2、饮食多样化，做到色、香、味俱全，以利增进食欲。

3、选择易消化的软食为主，忌坚硬、辛辣之品，少食煎炸食品，少量多餐。避免有刺激性及植物纤维素多的食物。

4、多食新鲜蔬菜水果，饮用果汁饮料，补充维生素。

5、有肝昏迷发生的病人应给予低蛋白饮食，每日蛋白总量20-40克，尽量选用生理价值高的动物性蛋白质，如乳、蛋、瘦肉等。

6、有腹水的病人应限制钠的摄入，给予低盐或无盐饮食。

（来源：大众卫生报 作者：嵇旭东）