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这些“常识”没有科学依据
发布日期:2022-08-29

  日常生活中经常会听说一些“常识”,比如某些食品会致癌,不能多吃。那么,这些说法有科学依据吗?

  方便面致癌

  长辈们天天在你的耳边念叨,方便面不要多吃,全部都是添加剂,不健康,会致癌。事实上,方便面中含有的添加剂都是符合国家标准的,但是方便面吃多了确实不太健康,长期食用容易导致肥胖和心脑血管等疾病。

  “千滚水”致癌

  有的人有把凉水热一热喝的习惯,但是有的人则认为水反复烧开会产生大量的亚硝酸盐容易致癌。首先,亚硝酸盐并不致癌,其次致癌这个问题我们需要考虑的是剂量问题,一壶水烧开两次根本达不到致癌的剂量。

  味精致癌

  味精的主要成分是谷氨酸钠,有的人会认为谷氨酸钠被加热之后的焦谷氨酸钠会致癌,其实它并不是一种致癌物质,但是味精摄入一定不能够过多,不然确实会有不适症状,可以服用维生素B6缓解。

  值得注意的是,孕妇和婴儿不能食用味精,会影响幼儿的脑部发育。

  (来源:新民晚报社区版 作者:陈伟)

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