一、天然软木塞

 

    天然软木塞素有葡萄酒“守护神”的美誉，一直以来都被认为是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度适中，柔韧性和弹性较好，还具有一定的渗透性和粘滞性。当葡萄酒装入瓶中以后，葡萄酒与外界接触的唯一通道便由软木塞把守着。天然软木塞本身柔软而富有弹性的特质能很好地密封瓶口，又不完全隔绝空气，有利于瓶中的葡萄酒慢慢发展和成熟，使葡萄酒的口感变得更加醇香圆润。不过，值得注意的是，如果环境湿度过低，软木塞就会干燥松脱，从而失去密封作用，进入瓶中的过量空气会使葡萄酒发生氧化；而如果环境湿度过高，软木塞又容易发霉，从而使葡萄酒染上怪味。

 

    二、螺旋盖

 

     螺旋盖不仅密封性很强，而且很人性化——就算你没有开瓶器也没有关系，只要直接拧开就可以轻松饮用葡萄酒了。它给予葡萄酒一种“家”的感觉，没有那种总是让人联想到“高贵”的印象。因此，螺旋盖让葡萄酒无论在形象上还是实际上都更容易被消费者所接受。现在问题来了，螺旋盖能不能长时间很好地保存葡萄酒呢？当然，这种封装不仅非常方便开启，而且密封性极好，且易于重新使用。此外，这种成本较低的瓶塞非常受到类似新西兰、澳大利亚、智利等新世界国家酿酒师的喜爱。

 

    三、高分子合成软木塞

 

    高分子合成塞是由塞芯和外表层所共同组成，它具有一个个均匀的、紧密相连的微生孔，其结构几乎与天然软木塞一模一样。它也具有稳定的氧气渗透率，能够保证葡萄酒的正常呼吸，促使葡萄酒慢慢发展和成熟，从而使葡萄酒变得更加醇厚。同时，它还能避免天然软木塞会出现的断裂、破碎、掉渣以及干枯萎缩的弊端，避免造成漏酒或氧化。其表层良好的密封性能可以阻止空气从瓶塞和瓶颈间渗入，防止漏酒现象。因此，无论是窖藏还是陈列，酒瓶既可横放也可竖放。由于合成塞是软木颗粒与黏结剂混合加工而成，一旦存贮时间过长，酒塞湿度降低会引起透氧量加大，从而加速葡萄酒的氧化和老化。

 

    四、玻璃塞

 

    越来越多的葡萄酒酿造商开始选择玻璃瓶塞作为封装葡萄酒的选择，除了因为它外观优雅、使用方便外，玻璃塞也能做到完全密封，更重要的是玻璃塞能让葡萄酒避免软木塞污染！面对螺旋盖和软木塞的竞争，玻璃塞凭借其优雅美观的特性也开始拥有自己的追随者。

 

    （来源：时尚男人）