喝优酪乳可以抑制大肠癌!台北医学大学昨天首度发表一项动物实验，证实补充含有雷特氏B菌的优酪乳，可以有效抑制老鼠大肠癌的前期病变，摄取的剂量，换算成体重60公斤成人，大约每天喝180毫升的优酪乳，即可发挥预防的功效。

　　根据报告，大肠癌已晋升成为台湾男女第2大癌症。台湾专家发表大肠癌的前期病变预防研究，他将实验鼠分为5组，每日分别餵食蒸馏水、大肠癌化学预防药剂Piroxicam及1、2、3毫升含有雷特氏B菌的优酪乳，持续9周。

　　在实验开始第1周，每周给予1剂大肠癌诱发剂DMH，前后共注射4剂，来诱发大肠癌前期病变「异常腺窝病灶(ACF)」，实验结束，从老鼠大肠进行分析，发现餵食蒸馏水的老鼠ACF多达129个，每日餵食3毫升优酪乳的老鼠，大肠ACF数为70个，异常腺窝数、中间及远端结肠数均显着降低，改善程度与使用大肠癌化学预防剂Piroxicam相当。

　　专家表示，大肠异常腺窝病灶ACF是大肠癌早期病灶，未来或许有机会成为筛检大肠癌的新方法。此次的动物实验结果中可发现，在每日餵食3毫升含有雷特氏B菌优酪乳的实验鼠身上，可有效降低大肠中的ACF数，代表此优酪介入大肠癌发展过程的初期，发挥预防作用。

　　专家还表示，目前较常见的益生菌包括乳酸菌和双歧桿菌，这些菌还有不同的菌株，雷特氏B菌是双歧桿菌比菲德氏菌中的1株，之前曾有国外学者在研究期刊发表动物实验，证实补充益生菌可抑制大肠癌前期病变ACF及大肠肿瘤。

　　但专家也说，预防大肠癌应该从平常的饮食习惯改善起，除了多摄取高纤食物(例如：全谷类、蔬果)以及减少高脂肪、碳烤、腌渍食物之外，每日适当的补充一些优酪乳，是预防大肠癌简单又方便的好方法。