转基因食品是不是安全，是一个尚未有定论，还在“争论”之中的问题。于是，为了“证明”其安全，日前以“全国”为名义的转基因大米品尝会在一些城市举行，由华中农大提供转基因大米，现场给一些网友“试吃”。名义上，这次“试吃”是以科普为目的，但是操作起来却有一些不科学的做法。“试吃”活动也自然再次引起了舆论的不同意见。

　　最直接的疑问是，既然是“吃”，为何要“试”？那是因为还有不确定因素。这个“不确定”就是“安全的不确定”。转基因食品是不是安全，作为科学研究的过程，当然要“试吃”。但是这个“试吃”应当在一个系统的严密的责任体系之中，因为“吃”涉及到人体生命健康安全。而对于这次“试吃”，网友们持反对的主要观点之一，便是此活动不符合《农业转基因生物安全管理条例》。此法规对在我国境内从事农业转基因生物的研究、试验、生产、加工、经营和进口、出口活动之环节，作出了严格的规定。“试吃”，是不是经过法定程序报批了？对“吃者”的健康指标，是不是在“吃前”经过检查，在“吃后”又进行跟踪观察？即使如组织者所言，这个“大米”是安全的，那这种“试吃”，也必须在取得合法的准许下进行。

　　“试吃”的组织方表示，“品尝会是内部的科普行为，和商业化生产加工没有关系。无需取得农业部批准”，这是对“试吃”的一种说法。但是，“科普”之核心是科学，不仅科普的内容，而且科普的方式都应该是符合科学规律的。组织者搞“试吃”，无非是希望直接地证明其“大米”的安全，并把它称之为“科普”。

　　然而，科学常识告诉公众，一种“试吃”的食品对人体健康到底是不是安全，很多时候并不是“立即”产生反应的。据悉，在“试吃”现场，有的家长还带着孩子来“吃”。难道只要在现场“试吃”的人，没有立即出现“不良反应”，就可以断定这个“大米”是安全的？这种科学常识，组织者难道不懂？如果“试吃”本身就不符合科学规律，那又何来“科普”之道？

　　至于所谓“试吃”是把转基因大米转移到了“吃者”的肚子里，就是避免了转基因食品材料的扩散，就更是无稽之谈了。

　　当然，“试吃”发起者、组织者可以认为，凡“吃者”，都是志愿而来，他人“不必干涉”，其实，这是一种推卸责任的“托词”。你不在网上“号召”，谁知道？你是否向志愿者讲明了可能的“副作用”？任何“试验”的后果，包括眼前的长远的，都不可能保证“绝对无事”。这就需要组织者承担责任，甚至是法定责任，这同时也是一种伦理道德。

　　转基因大米的“试吃”活动，已经不是一次了，且有越演越烈的苗头。像这种“有组织”的活动，且关系到公众的身体健康，有关部门是不是要予以关注并适当干涉？无论争议最终结果如何，包括“试吃”在内的各种试验，都应当履行法律责任。只有科学，才称得上科普。

（来源：解放日报 作者：陈向阳）