蜂蜜是日常滋补佳品，我国是世界第一养蜂大国，蜂蜜品种众多。但如何选购安全、天然、优质的蜂蜜？蜂蜜究竟是否含性激素？今天，上海消保委发布了对44个品牌、52款蜂蜜的比较试验结果，有3件样品不符合天然蜂蜜特性。

　　本次试验的品牌包括洋槐、椴树、紫云英、枸杞、枣花、枇杷、麦卢卡、百花等多个品种，价格从9.9元至558元不等，围绕安全、天然蜂蜜特性和品质等方面进行检测，包括性激素、重金属元素、碳-4植物糖等。结果显示，全部样品均符合GB14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》标准，未检出性激素，消费者可放心食用。

　　在购买时，消费者最担心的就是买到非天然的蜂蜜，因为其中可能掺杂玉米、甘蔗等糖浆。此次试验中，有3件样品的碳-4植物糖含量超过7%，不符合天然蜂蜜特性，包括黄果树蜂园紫云英蜂蜜的“黄果树蜂园”（416g）、轩之蜜语百花蜜“轩之蜜语”（500g）和璞玉巢块蜂蜜的“璞玉”（420g）品牌，价格均在50元以下。

　　在品质方面，各个蜂蜜的品牌也有差异。检测结果显示，49件样品的葡萄糖和果糖的含量在66.4-83.8g/100g之间，均符合标准要求。49件样品中脯氨酸的含量最高可达572.57mg/kg，最低的未检出。针对营养成分的综合评价显示，12件样品评星可达5颗星，9件样品在3颗星及以下。

　　[小提示]

　　1.天然蜂蜜中含活性酶，在高温下会失活。因此如果若用较高温度的水冲泡蜂蜜，会破坏其中的营养成分，口感也会变酸。应用温水或凉水冲泡。

　　2.蜂蜜宜在阴凉通风避光处储藏，取用时应用干净的勺子，以免渗入水或杂物。

　　3.未满一岁的婴儿、糖尿病患者、果糖不耐受者不宜食用蜂蜜。

　　4.人们对蜂蜜中含有性激素的认识存在误区，纯正的蜂蜜中是没有性激素的，即使蜂王浆中也几乎不含性激素。

　　（来源:新民晚报）