“咬春” 适应时节的习俗
发布日期:2023-04-23
当春季节是要“咬春”的,也就是要多吃一些新鲜滋润的食物,让身体顺应天时,让人体感受春天的气息。
香椿是时令野蔬,自然是“咬春”的美味。
香椿头作为蔬菜入馔,不但味美,营养价值还高于一般蔬菜,含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素等物质。
早春时节在路边、山坡、旷野等地方随处可见马兰头。
中医认为,马兰头性味辛凉,有清热解毒消肿之功效。
这一节气,宜多吃韭菜、豆苗、茼蒿、荠菜、莲藕、萝卜、芹菜、马蹄、春笋、淮山药、百合、枸杞子、菊花等。
(来源:新民晚报社区版 作者:黄艳)