牛奶加咖啡 抗炎效果加倍
发布日期:2023-03-31
当细菌、病毒等进入人体时,免疫系统会调动白细胞和化学物质进行保护,这种反应通常被称为发炎。
我们身边的各种果蔬、茶、咖啡、红酒等物质中存在天然抗氧化剂多酚,能减少体内导致炎症发生的氧化应激,从而保护人体健康。
近日,丹麦哥本哈根大学科学家在细胞实验中,发现了多酚会与蛋白质的组成部分氨基酸结合。
结果显示,当多酚与氨基酸反应时,对免疫细胞炎症的抑制作用会增强。
我们身边的咖啡豆富含多酚,而牛奶富含蛋白质,蛋白质和抗氧化剂(牛奶加咖啡)携手能使免疫细胞的抗炎效果加倍。
(来源:新民晚报社区版 作者:亚运)