腐乳吃起来美味，深受国人喜爱，是一道地道的佳肴。多数人认为腐乳含霉菌、亚硝酸盐，因此觉得它会致癌，所以把腐乳列为致癌名单。那真相是什么吶？

 

    1、腐乳不会致癌

 

    制作腐乳的霉菌是种有益食用菌，不产生毒素，不会致癌。

 

    2、降血压

 

    实验发现腐乳含有高活性的降血压肽。

 

    3、降血脂

 

    腐乳附着红色物质可降血脂。

 

    4、预防骨质疏松

 

    经常吃腐乳的人，骨质疏松症患病率降低。

 

    5、预防老年痴呆

 

    含丰富维生素B12，可预防恶性贫血，预防老年痴呆。

 

    （来源：凤凰网综合）