近期，特别是进入干冷冬季以来，我国许多地方频繁出现雾霾天气。被雾霾裹挟着的各种可吸入颗粒物污染，如矿物颗粒物、海盐、硫酸盐、硝酸盐、有机气溶胶粒子、燃料和汽车废气等，能直接进入并黏附在呼吸道和肺泡中，引起急性鼻炎和急性支气管炎等病症,损害人体健康。那么，在寒冷干燥雾霾天气的情况下，该如何注意饮食？

适量补充维生素D 雾霾天气日照少，由于紫外线照射不足，人体内维生素D生成不足，有些人还会精神懒散、情绪低落，必要时可补充一些维生素D，可多吃豆腐、牛奶、黄花鱼、动物肝脏、蛋黄、瘦肉、乳酪、坚果，这些食物中富含维生素D，对补钙很有利。

增加β—胡萝卜素 β-胡萝卜素可以在体内转换为维生素A， 维生素A不仅可以起到抗氧化的作用，更重要的是可以有效维护上皮组织细胞，在呼吸道形成一层有效防止外界污染物入侵的保护膜，从而减少雾霾颗粒对呼吸道的伤害。富含β-胡萝卜素和维生素A的食物有：南瓜、黑木耳、红薯、胡萝卜、哈密瓜、橘子、橙子等。

饮食清淡多喝水 雾霾天的饮食宜选择清淡、易消化，且富含维生素C和维生素E的食物，如柠檬、山楂、猕猴桃、青椒、土豆、鸡蛋、菠菜等，同时要多饮水，这样不仅利于身体排出粉尘微粒，还可起到润肺除燥、祛痰止咳、健脾补肾的作用。少吃葱、蒜、姜、辣椒等辛辣刺激性食物，多吃些梨、枇杷等清肺化痰食品。

多吃白色食物 因白色食物与肺部相对应，与肺同系统的器官有大肠、皮肤、咽喉、支气管等，而雾霾天气恰恰对这些人体器官的影响最大。以白萝卜、银耳、山药、百合、大白菜、莲子、莲藕为代表的白色食物，不但可以润燥清肺，对肺有保养功效，而且这些食材在体内都有增加体液、提高淋巴系统活性的作用，不妨多吃。银耳的最佳吃法首推银耳羹，加些蜂蜜、梨、百合、大枣、枸杞，滋阴润肺效果更佳。

及时清肺 罗汉果茶可防治雾霾天吸入污浊空气引起的咽部发痒，有润肺的良好功效。清晨的雾气最浓，中午差不多就散去，人在上午吸入的灰尘杂质比较多，午后喝罗汉果茶能及时清肺。中医认为，罗汉果是清咽利肺、止咳化痰的首选，有“神仙果”的美誉，一个罗汉果一般可冲泡4-5次。

（来源：大众卫生报）

（作者：郭旭光 山东莱州市慢性病防治院）