在各个地区都会有自助餐，并且自助餐的食物也越来越多，受到人们的喜爱。可是，需要注意的是如果吃自助餐的顺序不合理可能就会影响到我们的健康。今天，来介绍一下健康吃自助餐又不发胖的小妙招，一起来看看。

　　吃自助餐的顺序

　　先挑素食，后吃荤食。先取热量低、维生素丰富、纤维质高的素食，例如蔬菜类、菇类。因为先吃荤食，容易饱腹，还容易消化不良。

　　先吃热量低的食物。先吃热量较低的食物，以减少饥饿感，且有助于后来吃高热量食物时，食量会自然缩小。建议按下列序进食：冷盘、蔬果→汤→海产→肉类→饭面→甜品。

　　以烹调法来筛选食物。尽量挑热量低的烹调方式，例如清汤的热量比浓汤低，清蒸、凉拌食物的热量比煎炸和调味重的食物低。吃沙拉少用热量较高的千岛酱、法式沙拉酱，改用醋、橄榄油调制成的沙拉酱。

　　吃自助餐的最佳时间

　　自助餐的热量高得惊人，保守的估计是，一餐的热量约2000-3000卡，甚至也可能高达3000-4000卡。一餐自助餐的热量早已远超过每天坐办公室的男性一天只需1800-2000卡、女性1200-1500卡的热量。因此，要吃自助餐，最好中午为之，因为可以利用下午的工作、活动，消耗热量，甚至晚餐也可以不必吃。

　　晚餐时吃自助餐，不但时间容易拖到很晚，而且因为吃太饱，睡前会有饱胀感，第二天胃口也会特别差，尤其更不利胃酸容易逆流的人。因此，晚餐的聚会在9点后，最好不要再进食。

　　最后，就来了解了解吃自助餐不发胖的方法吧。

　　如何吃自助餐不发胖

　　确保在到达餐馆之前，不要空腹前往肚子里应有一些食物，这样有助于你抑制对美食的诱惑。

　　优雅地吃。盘子内应夹一定量的典雅的健康食品：新鲜蔬菜和水果、清淡的沙拉、虾和瘦肉。

　　选择最爱的食物。在盘子四周放一些自己平时吃不到、或不会做、但很喜欢的食物。

　　一边吃一边休息。在第二次取食物之前，坐着消化10分钟。大脑将吃饱的信号发送给身体，需要一定的时间。

　　（来源：新民网）