产后脱发是妇女在产褥期较易出现的一种症状，由于产妇在分娩时不仅消耗了大量体力，复加产后流血，同时还要承担哺乳婴儿的责任，睡眠相对不足，身体处于相对虚弱状态，头发也因此缺乏营养，而导致脱发。中医认为，“发为血之余”，“肾者其华在发”，若产后气血耗伤，肝肾亏虚，精血不足，就会导致头发失其营养滋润而脱落。除了注意休息，保证睡眠，保持轻松愉快的心情外，辅以食疗法，对于防治产后脱发，效果颇佳：

　　芪归芝麻炖乳鸽　黄芪30g、当归20g、黑芝麻20g、乳鸽一只、葱、姜、胡椒、盐适量。将乳鸽宰杀去毛及内脏，洗净后切块，黄芪、当归、黑芝麻用水冲净，与鸽肉共放炖锅中，加入调味品，以文火隔水炖至鸽肉烂熟，拣去药渣后食肉饮汤，每天一剂。补气养血生发，适宜于妇女产后气血亏虚而引起脱发者食用。

　　山药核桃炖猪脑　淮山药30g，核桃20g，猪脑一个，食盐少许。将猪脑挑去筋膜，洗净后放碗中，淮山药、核桃仁捣细末，撒于猪脑上，加适量水及食盐，放锅内隔水炖至猪脑熟透即可食用，每天一剂。益气补肾、健脑生发，适宜于妇女产后肾气亏虚而引起脱发者食用。

　　首乌煲鸡蛋　取炙首乌50g，山萸肉、大枣各15g，鸡蛋2枚、红糖适量。先将炙首乌、山萸肉、大枣、带壳鸡蛋冲洗干净，放锅内加水适量煎煮，待蛋熟透后去壳，放入药汁中再煮20分钟，加入红糖溶化即可，吃蛋、大枣、喝汤，每天一次。补肾益精、养血生发，适宜于妇女产后肝肾亏虚、精血不足而引起脱发者食用。

　　龙眼人参炖瘦肉　取龙眼肉20g，人参6g，枸杞子15g，瘦猪肉150g。先将猪肉洗净切成丁块，龙眼肉、枸杞子用水冲净，人参浸润后切薄片，全部用料共放炖盅内，加水适量，以文火隔水炖至肉熟，即可食用，每天一剂。大补元气、养血生发，适宜于妇女产后气血亏虚而引起脱发者食用。

　　枸杞黑豆炖羊肉　枸杞子20g，黑豆30g，羊肉150g，姜、盐适量。先将羊肉洗净切块，用开水汆去腥味，再将枸杞子、黑豆分别淘洗干净，与羊肉共放锅内，加水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，加入调味品即可食用，每天一剂。滋阴补肾、养血生发，适宜于妇女产后肾气亏虚、精血不足而引起脱发者食用。

　　蜂蜜桑椹膏　取桑椹子500g（以色紫红熟透者为佳）、蜂蜜250g。先将桑椹子洗净，拣去杂质后捣烂，用纱布包裹挤汁，将汁放瓦锅内煎熬，稍浓缩后，加入蜂蜜边熬边搅拌，以防粘锅，熬成膏状时起锅，凉却后装瓶备用，每日早晚各服15g，用开水冲服。滋养肝肾、补益气血、乌须生发，适宜于妇女产后肝肾阴虚、精血亏乏而引起脱发者食用。

　　黑芝麻羊骨粥　取芝麻30g，羊骨500g，大枣20g，糯米100g，红糖适量。先将黑芝麻、糯米、大枣淘洗干净备用，羊骨洗净后打碎，放砂锅内加水煎汤后滤去骨渣，再将黑芝麻、糯米、大枣放入羊骨汤中煮粥，煮至粥将熟时，加入红糖稍煮片刻即可，分2次温服，每天一剂。有补益肾气、养血生发之功效。适宜于妇女产后肾气不足、精血亏虚而引起脱发者食用。

　　熟地旱莲草蜜饮　熟地30g，旱莲草15g，红枣15g，蜂蜜50g。上药除蜂蜜外，全部用水冲洗干净，共放砂锅内，加水3大碗，置火上煎熬，熬至剩一碗水量时，捞去熟地、旱莲草，加入蜂蜜溶化即可，吃大枣喝汤。滋阴补血、乌须生发，适宜于妇女产后阴血亏虚而引起脱发者食用。

　　原载于《药膳食疗研究》2000年第4期