冬季天寒，中老年人易腰膝冷痛，胃寒脾虚。鹿筋焖花生醇香可口，有补脾暖胃、强筋壮骨之功。广东民间常用以治疗慢性腰腿痛、四肢麻痹、关节酸痛等症。鹿筋性温，味甘、淡，入肝、肾经，功能强壮筋骨、祛风湿。《本草逢原》记载它能“大壮筋骨，食之令人不畏寒冷”。花生则能润肺和胃、补中益气。

　　材料：花生150~200克、鹿筋80克、猪肉150克、生姜3片。

　　烹制：鹿筋热水浸泡、洗净；花生、猪肉均洗净。起油锅下姜片，爆炒片刻，加水焖熟，下食盐调味便可。为3~4人量。