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健忘患者不妨常吃花生煲汤
发布日期:2016-11-08
花生是大家公认的长生果,而且它对于我们大脑的健康是非常有益处的,所以,小编希望教大家一些用花生烹饪的美味,让老年朋友们用这种简单的方法进行日常的养生保健,特别帮助大家健脑有帮助。
花生排骨汤
【材料】排骨200克,花生米100克,蒜、姜丝各适量。
【调料】盐适量。
【做法】
(1)排骨洗净,切开,汆烫,捞出沥干;花生米、蒜,去皮,洗净。
(2)全部材料放锅中,加适量水,大火煮开后,小火炖2小时,最后加盐即可。
花生牡蛎瘦肉汤
【材料】花生仁30克,牡蛎250克,猪瘦肉200克,姜适量。
【调料】盐适量。
【做法】
(1)花生仁洗净后浸泡40分钟;牡蛎取肉,洗净,汆烫;猪瘦肉洗净切片,汆烫,备用;姜洗净,切片。
(2)油锅烧热,下入姜片,将牡蛎肉爆炒至微黄,加入适量清水,大火煮沸。
(3)放入花生仁和瘦肉片,滚沸后,改用小火煮熟,加盐调味即可。
名医保健指南:花生仁富含蛋白质、钙,牡蛎除了这些外还含有各种维生素和矿物质,可安神、潜阳补阴、软坚散结、收敛固涩,适用于惊悸失眠,眩晕耳鸣。两者搭配熬成汤品具有醒神健脑、安神益智的功效,是健忘者不错的食疗选择。
(来源:家庭医生在线)
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