我们现在的饮食讲究多吃粗粮，要提醒的是，这主要是针对成年人或老年人说的，为的是保证纤维素的摄入，有助于肠道的畅通。对于孩子而言，营养学家是不推荐粗粮的，因为粗粮的蛋白质含量确实低。

一般来说，女孩子从10岁左右，男孩子在12岁左右开始进入快速生长期，大约在10-12岁前后，女孩子初潮后，男孩子喉结长出之后，身高的增长幅度和速度都要慢下来。因此，要达到理想身高，关键是要抓住快速生长期的营养保证。

因此，对于骨骼生长急需蛋白质补充的孩子来说，不仅要保证足够的肉蛋奶，包括粮食的选择，也要充分考虑其蛋白质含量，这也是为什么贫困地区的孩子身高不如发达地区的原因。

（来源：大众卫生报 作者：邱吉芬）